Willkommen bei bmt Weigt

Herzlich Willkommen bei bmt Weigt !

Mit all meiner langjährigen Erfahrung stehe ich Ihnen gerne für alle Fragen rund um das Malz und die Mälzerei zur Verfügung. Ich berate ich Sie gerne bezüglich der Zusammenhänge und Auswirkungen der Malzspezifikation in Bezug auf die Technologie des Brauprozesses, sowie bei Fragen rund um den Herstellungsprozess von Malz und Auslegung einer Mälzerei.

Seit Ende 2024 habe ich mein Beratungsspektrum mit dem Bereich „Einsatz von Hopfen“ erweitert. Bei Fragen zu Sorten, Aromen, Hopfenprodukten und technologischen Aspekten bis hin zur Kalthopfung möchte ich Sie gerne beraten.

Karl Weigt

Leistungsspektrum

Beratung zur Hopfenauswahl, Sorten, Aromen, Technologie, Marktentwicklung, Einkaufsstrategie
Beratung zur Malzauswahl für den angestrebten Biertyp und die Bierqualität im Hinblick auf die Auswirkung der Malzspezifikation auf die Technologie des Brauprozesses.
Beratung zur Auslegung von Mälzereien bzw. einzelner Komponenten bei Neu- und Umbau
Projektstudien zum Energieeinsatz rund um den Mälzungsprozess
Planung von Malz-Fördereinrichtungen von der Malzgosse bis zur Schrot-Mühle
Beratung über rationellen Energie-Einsatz, Analyse des Ist-Zustandes und Ausarbeitung von Energie- Beschaffungs-Strategien

Qualifikation

Berufliche Ausbildung

1974 – 1979 Studium an der TU München Weihenstephan Brauwesen und Getränketechnologie mit dem Abschluss als Diplom-Ingenieur
Diplomarbeit bei Prof. Dr. Ludwig Narziß zum Thema „Trübungswerte beim Abläutern mit verschiedenen Läutersystemen“
1986 – 1988 Studium an der AKAD Hochschule für Berufstätige Rendsburg mit dem Abschluss als Diplom-Wirtschafts-Ingenieur

Berufliche Aktivitäten

seit 2024 Handelsvertreter für BayWa AG, Sparte Hopfen
2017 – 2023 Handelsvertreter für Malteurop Deutschland GmbH und Berater für Mälzereien und Brauereien, Vorträge auf Fachtagungen, Autor für Fachartikel, Gastvorlesungen TU München Weihenstephan
2002 – 2017 Geschäftsführer der Malteurop Deutschland GmbH mit den Werken in Rostock, Heidenau und Langerringen ( verantwortlich für ca. 3,5 Mio t Malzproduktion )
1992 – 2002 Betriebsleiter des Werkes Lechfeld in Großaitingen von Weissheimer Malz ( verantwortlich für ca. 0,4 Mio t Malzproduktion )
1988 – 1992 Böwe Augsburg, Projektierung und Entwicklung von Lösemittel-Rückgewinnungsanlagen in der Oberflächentechnik
1986 – 1988 MBB Ottobrunn, Projektierung von Anlagen zur regenerativen Energiegewinnung, z.B. Biogas- und Windkraftanlagen
1979 – 1986 Air Fröhlich AG , Arbon, Schweiz; Projektierung von Glasrohr-Wärmetauschern in der Malzindustrie, Entwicklung und Projektierung „ANOX“ Darrlufterhitzer und „Triflex“ kontinuierliche Darrsysteme

Vereinsmitgliedschaften